Archiv für den Monat Februar 2011

Elektrogrill wird modern

Mittwoch, 23. Februar 2011
Viele schmackhafte Gerichte können durch das Grillen zubereitet werden, wenn das entsprechende Zubehör und die notwendigen Voraussetzungen geschaffen sind. Die weitläufig bekannte Zubereitungsform des Grillens ist bekannt als Abwandlung des Bratens. Im Unterschied zum normalen Bratvorgang befindet sich beim Grillen das Gargut jedoch unter direktem Einfluss der Hitze sowie des beim Glühen und im Grillvorgang entstehenden Rauches. Aus diesem Grund zeichnen sich gegrillte Lebensmittel durch ein mehr oder weniger intensiv rauchiges Aroma aus. Da das Grillen mit geeigneten Brennmaterialien erfolgt, mit denen ein offenes Feuer entfacht wird, welches nach einer bestimmten Zeit Grillkohle zum Glühen bringt, erwiesenermaßen zu einer gesundheitlichen Gefährdung durch krebserregende Rauchpartikel führen kann, ist es ratsam, eine gewisse Erfahrung und einschlägige Kenntnisse mitzubringen. Gerade in Bezug auf die Intensität der Glut und die Verbrennung von Fett und Öl, welches sich in oder an den Nahrungsmitteln befindet, kann es durch heruntertropfende Fettsubstanzen und deren Verbrennung zur Entstehung kanzerogener Stoffe kommen. Sie lagern sich am Grillgut ab und werden verzehrt.
Das Grillen kann mit Hilfe von Grillkohle oder Grillgas erfolgen. Eine weitaus bessere und zeitgemäße Alternative ist das Benutzen eines sogenannten Elektrogrills.
Beim Grillen werden verschiedene Zubereitungsformen genutzt. Neben dem direkten und indirekten Grillvorgang hat sich das Barbecau auch wegen seiner traditionellen Wurzeln als äußerst schmackhafte Variante durchgesetzt.
Die physikalische Grundlage des Grillens ist die Erzeugung von Hitze durch Wärmestrahlung. Diese ermöglicht den Garprozess durch die Konduktion des Grillgutes. Das Grillen mit offenem Feuer unter Verwendung von Brennmaterialien erfordert ein routiniertes Vorgehen und die Fähigkeit, das Feuer unter Kontrolle zu halten. Dies erweist sich häufig als nicht so einfach, sodass es passiert, dass das Grillgut anbrennen kann oder zu dunkel bräunt und bitterlich schmeckt.
Eine tolle technische Lösung, welche es ermöglicht, auf besonders einfache und schnelle Art und Weise Grillgut zu garen und dem in der Speisenversorgung ähnelnden Kontaktgrill nachempfunden wurde, ist der elektrisch betriebene Grill. Auch hierbei sind Zugaben weder von Fetten noch von Ölen wie beim Braten notwendig.
Elektrogrills arbeiten sauber, zuverlässig und unkompliziert. Sie sind sehr benutzerfreundliche und können in hochwertigen Ausführungen mit beeindruckenden technischen Funktionselementen ausgestattet sein. Diese machen das Grillen auch für unbedarfte Nutzer zum Erlebnis.
Innerhalb der umfangreichen Produktangebote von elektrischen Grills sind sowohl kleine und kompakte als auch große und sehr leistungsfähige Geräte verfügbar. Eine ganz besondere Klasse stellt der Elektrogrill dar, die mit einer Kapazität von bis zu 2.200 Watt den optimalen Grillspaß bieten. Für deren Herstellung werden Materialien verwendet, welche langlebig und rostfrei sind. Dazu gehören hochwertige Edelstahlsorten, welche verchromt werden und das Anbacken von Fettrückständen vermindern.